不同型号的性能都不同，大部分铝板都可以代替钢板。 覆盖件（四门两盖）现在国内有两家已经可以批量生产了。
延展性用拉伸试验的延伸率就能说明，成形性的评价指标除了延伸率，还包括强度指标，屈服强度、抗拉强度，屈强比，应变强化指数，塑型应变比r等。
题主说的铝合金开裂现象和r值有关，表示板料的各向异性，定义是均匀变形时试样宽度方向的应变和厚度方向的应变之比，反应了板材承受拉力或压力时抵抗变薄或变厚的能力。r值越大，在拉应力条件下，越不容易变薄开裂。
冲压用钢的r值都在1以上，甚至好多在2以上，铝合金，就我们实验室做的（汽车板用6系铝合金）来说，r值在0.6左右，冲压时容易减薄，严重就开裂。
铝合金有很多类，钢？种类就更多了。纯铝塑性好吧？也很容易成型，但强度太低。有些钢（比如不锈钢304/316/2520）延展性也很高啊，强度不错，但价格也高。你不说具体的材料是没法比较的。
做一个产品，先看你要的是什么性能（强度、硬度、延伸率、工作温度...），再选合适的材料（既要便宜又要满足性能）。